Kalbe iyi gelen yağsız yaz meyvesi

Yaza yaklaşırken, mevsim meyveleri için seçenekler son derece cazip ve ferahlatıcı hale gelirken, karpuz yaz meyvelerinin ‘kralı’ olarak kabul edilir.

Özellikle, büyük ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’nden (NHANES) 2003–2018 verilerinin kapsamlı bir analizi, karpuz tüketen kişilerin aşağıdakiler de dahil olmak üzere daha yüksek temel besin maddelerini aldığını gösterdi:

• Diyet lifi
• magnezyum
• potasyum
• C vitamini
• A vitamini
• likopen ve diğer karotenoidler

Çalışma yazarları, karpuzun hem çocuklarda hem de yetişkinlerde besin alımını ve diyet kalitesini artırabileceğini düşündürmekte.

Az yağlı su ile doludur ve temel vitamin ve mineral kaynağıdır. Karpuz yemek, aşağıdaki sağlık yararları ile ilişkilidir:

• Düşük kan basıncı
• Azaltılmış insülin direnci
• Azaltılmış kas ağrısı (daha hızlı iyileşme)

Karpuzun faydaları ayrıca şunlarla da ilişkilidir:

• daha iyi sindirim
• cilt sağlığını iyileştirmek ve
• daha düşük inflamasyon seviyeleri

100 gram başına besinler:

• Kalori: 30
• Su: %91
• Protein: 0.6 gram
• Karbonhidratlar: 7.6 gram
• Şeker: 6.2 gram
• Elyaf: 0,4 gram
• Yağ: 0.2 gram

Beslenme uzmanı Kristin Kirkpatrick, ‘Karpuz, sulu kalmanıza yardımcı olacak harika bir meyvedir ve ayrıca C vitamini, magnezyum, kalsiyum ve potasyum açısından da zengindir’ diyor.

‘Aynı zamanda düşük bir glisemik yüke sahip, bu da karpuz yemenin kan şekeri ve insülinde aşırı artışlara yol açacağı fikrine karşı çıkıyor’ diye açıklıyor.