Çiğ tüketilebilen sebzeler olduğu gibi bazı sebzeler pişirilmeden veya haşlanmadan tüketildiğinde sağlık sorunu yaratabiliyor.
Birçok sebze yemek olarak veya yemeğin bir parçası olarak tüketiliyor.
Bunun yanı sıra domates, hıyar gibi çiğ tüketilebilen sebzeler de bulunuyor.
İşte insanın asla çiğ tüketmemesi gereken 5 besin:
Patlıcan
Çiğ patlıcan, solanin denilen madde içeriyor. Bu madde kalsiyum emilimini azaltıyor ve mide-bağırsak sistemine zarar vererek mide ağrısı, mide bulantısı, baş dönmesi ve kusmaya neden olabiliyor. Patlıcanın pişirilmesi solaninin etkisini yitirmesini sağlar.
Patates
Olgunlaşmayan patatesler, güneş ışığına maruz kalınca solanin üretmeye başlar. Bu nedenle tıpkı patlıcan gibi çiğ patates tüketmemek en iyisi.
Brokoli
Brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar ve lahana ailesinin diğer üyeleri aslında çiğ tüketilebilir. Ancak bu sebzelerin çiğ tüketilmesi vücutta şişkinlik yaratır. Bu nedenle bu sebzeleri her zaman pişirmeye özen gösterin.
Barbunya
Çiğ barbunya yemek isteyeceğiniz son şeylerden biri olmalı. Tadının kötü olmasının yanı sıra, mide kramplarına, kusma ve ishale neden olabilir.
Ravent
Ravent, karabuğdaygiller familyasından olan bir bitki. Ülkemizde ışgın olarak da biliniyor. Ravent bitkisinin yaprakları toksik içerir. Çiğ yemek isterseniz az miktarda tüketmelisiniz. Yaprakları dışındaki kısımları çiğ olarak tüketilebilir.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
