Yunanistan Meyve ve Sebze İhracatçıları, Dağıtıcıları ve Meyve Suları Birliği INCOFRUIT-HELLAS’ın raporuna göre, 2023 yılının ilk 10 ayında Yunanistan’ın meyve ve sebze ithalatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15,97 arttı.
Son dönemlerde çiğ gıda diyetleri, çiğ veganizm gibi trendler popülerlik kazanmış olsa da, tüm gıdaların çiğ tüketilmesinin daha sağlıklı olduğu yanılgısıyla ilgili bazı önemli gerçekler bulunuyor.
Çağımızda mevsimsellik ortadan kalkma eğiliminde. Pazarda her zaman her şeyi buluyoruz.
Pişirme yönteminin, besinlerdeki vitamin ve mineral değerini etkilediği biliniyor.
Mevsimlere göre hangi ay hangi sebze ve meyve yenmeli, hangileri turfanda hangileri sera üretimi? Soğukların arttığı Kasım ayında neleri yemeliyiz?
Çin yönetimi, Covid-19 salgını ve sebze fiyatlarında artışa neden olan şiddetli yağışların arz kıtlığı endişelerini artırmasının ardından acil durumlarda ailelerden günlük ihtiyaçları için stok yapmaları çağrısında bulundu.
Sebze ve meyvelerde yetiştirilirken kullanılan ilaçlar ürünleri zararlı böceklere karşı korurken tam tersine insan sağlığına ise zarar teşkil ediyorlar.
Yunanistan’da domateslerde görülen kahverengi kırışık meyve virüsünün yayılması endişeye yol açıyor.
Birbirinden faydalı özellikleri bulunan beyaz lahana kilo verme konusunda da oldukça etkili.
Çiğ tüketilebilen sebzeler olduğu gibi bazı sebzeler pişirilmeden veya haşlanmadan tüketildiğinde sağlık sorunu yaratabiliyor.