Zeytinyağı sofralarımızın vazgeçilmezi. Sağlığımıza faydaları ve lezzetiyle mutlaka herkesin tüketmesi gereken iyi ve kaliteli zeytinyağını, uygun fiyatlara bulabilmek eskisi kadar kolay değil.
Peki iyi bir zeytinyağı nasıl olur? Zeytinyağını seçerken nelere dikkat etmek gerekir?
İyi Zeytinyağı Nasıl Olur?
Zeytinyağının iyi olup olmadığını kokusundan anlayabilirsiniz. Eğer bir zeytinyağı alacaksanız mutlaka koklayın. Kokunun meyvemsi, güzel ve lezzetli bir his vermesi gerekir. Buram buram zeytin kokan bir yağ, onun kaliteli olduğunu göstermez. Taze meyve, badem, taze çimen kokuları almanız önemlidir. Eğer kokladığınızda burnunuza yağlı boya, tiner ya da pastel boya gibi bir koku alıyorsanız o zeytinyağından hızlıca uzaklaşmanız şart.
Zeytinyağının kaliteli olup olmadığını tadından da anlayabilirsiniz. Kokladıktan sonra tatma şansınız varsa mutlaka deneyin, zeytinyağını ağzınızın içinde ve dilinizin üzerinde hafifçe gezdirin. İyi bir zeytinyağı yüksek oranda antioksidan içerdiği için dilinizin yan kısımlarında acılık ve yakıcılık bırakmalıdır.
Zeytinyağının Faydaları
- Günde en az 2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketmek kalp ve damar sağlığını korur. Damar sertliği ve kalp krizi riskine karşı son derece etkilidir.
- Sindirim sistemini destekler, bağırsak hareketliliğini artırır.
- Karaciğer için oldukça önemlidir. Toksinlerin karaciğere verdiği zararlı etkileri azaltır.
- Antioksidan özelliği sayesinde vücutta tümör hücrelerinin oluşumunu engeller. Kansere sebep olan bu hücrelerin zararlı etkilerini ortadan kaldırır.
- Kemik sağlığını korur, kemik hastalıklarının etkilerini azaltır.
- Beyin damarları ve fonksiyonlarının gelişiminde önemli bir rol oynar. Hafızayı güçlendirir.
- Başta kalın bağırsak (kolon) kanseri kanseri olmak üzere kanser türlerine karşı etkilidir.
- Saç sağlığını korur, saçları beslen ve güçlendirir. Saç dökülmelerini azaltır.
- Cilt sağlığı için önemlidir. Cilt kuruluğunu önler, cildin yumuşamasını sağlar.
- Sinek ısırıklarına iyi gelir.
Zeytinyağı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 882 kcal | % 44.1 |
| Karbonhidrat | 0.2 g | % 0.1 |
| Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 0.0 g | % 0.0 |
| Yağ | 99.6 g | % 153.2 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 157.0 IU | % 3.1 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 0.0 mg | % 0.0 |
| Kalsiyum | 1.0 mg | % 0.1 |
| Demir | 0.1 mg | % 0.6 |
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
