Dünya genelinde, portakal suyu sektörü alarm verici bir dönemden geçiyor.
Tahmini okuma süresi 2 dakika
İklim değişikliğine bağlı ekstrem hava olayları ve Amerika ile Brezilya’da ağaçları yok eden tedavisi olmayan Citrus Greening hastalığı, portakal suyu üretimini ve stoklarını ciddi şekilde etkiliyor. Yeşillenmeden etkilenen ağaçlar fotosentez yapamaz hale gelirken, meyve verimi azalıyor ve ağaçlar sonunda ölüyor.
Dondurulmuş Portakal Suyu Konsantresi (FCOJ) Fiyatları Yükseliyor
Bu olumsuz gelişmeler, dondurulmuş portakal suyu konsantresi veya FCOJ fiyatlarını tarihi yüksek seviyelere taşıdı. İndüstri bu durumu dengelemek ve besinsel değeri kaybetmeden üretim yapabilmek için farklı yan ürünler ve formüller geliştiriyor.
Uzman Görüşü: Yan Ürünler Çözüm Olabilir
Gıda teknolojisi uzmanı Dr. Petros Kapasakalidis, portakal kabuğundan elde edilen ürünlerin (Pulp Wash, WESOS veya Core Wash) besin değeri açısından yüksek olduğunu ve stok sıkıntısına endüstrinin cevabı olabileceğini ifade etti.
Yunanistan: Yerel Mevzuat ve Stratejiler
Yunanistan’da, yasalar bitmiş meyve suları ve meşrubatların en az %20’sinin “buz kolonlarından” sulandırılmış meyve suyu olmasını gerektiriyor. Bu oran İtalya’da %12, Almanya’da ise daha esnek. İngiltere ve Letonya gibi ülkeler de farklı yasal gerekliliklere sahip.
Portakal kabuğu ve diğer yan ürünlerin kullanımı, sadece besinsel avantajlar sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda ekonomik olarak da uygulanabilir bir çözüm sunuyor. Bu sayede, tüketicinin ödediği maliyetler kontrol altına alınabilir ve meyve suyu fiyatlarında %35’e varan indirimler mümkün olabilir.
Tüm bu gelişmeler, portakal suyu sektöründeki krizin üstesinden gelmek için çeşitli stratejilerin masada olduğunu gösteriyor. Ancak, sürdürülebilir çözümler ve etkin yönetim stratejileri, bu zor dönemde sektörün ayakta kalabilmesi için kritik öneme sahip.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
