Almanya, sağlık riskleri nedeniyle yüksek seviyede biyomoleküller içeren kurutulmuş Yunan kekiğini piyasadan geri çağırıyor.
Tahmini okuma süresi 2 dakika
Söz konusu karar, Alman yetkililerin son zamanlarda Yunan kekiği üzerine aldığı üçüncü önlem.
Cibum’un haberine göre, Alman gıda güvenliği otoriteleri, piyasadan geri çağırdıkları Yunan kekiğinde yüksek düzeyde pirolizidin alkaloidleri (PAs) tespit etti. Avrupa Gıda Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) de bu durumdan haberdar edildi. İzin verilen maksimum PA seviyesi 1.000 µg/kg iken, 23.350 µg/kg seviyesinde PA bulunduğu tespit edildi. Bu seviye, tüketiciler için ciddi bir sağlık riski olarak sınıflandırılıyor.
Bu olay, Yunan kekiğinde pirolizidin alkaloidlerinin ilk kez tespit edilmediğini gösteriyor. Geçtiğimiz Mart ayında, Alman yetkililer yüksek miktarda PA içeren Yunan kekiğini iki kez RASFF’a bildirmişlerken, bir yıl önce de Hollandalılar Yunan menşeli kekikte bu tehlikeli toksinleri tespit etmişti.
Pirolizidin alkaloidleri, bazı bitki türleri tarafından üretilen ve gıda zincirini kirletebilen doğal toksinlerdir. Bu toksinler, özellikle sık çay ve bitki tüketenler için potansiyel bir kanserojenlik kaynağı olarak kabul ediliyor. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) bilim insanları, pirolizidin alkaloidlerine maruz kalmanın uzun vadede insan sağlığı için ciddi endişeler yaratabileceğini vurguluyor. Kısa vadede ise bu toksinler, özellikle karaciğer ve akciğeri etkilemektedir. Pirolizidin alkaloidleri, baharatlar, bal, tahıllar, süt, yumurta, et, salatalar, çay ve gıda takviyeleri gibi çeşitli gıdalarda tespit edilebiliyor.
Alman yetkililer, bu tür sağlık risklerini en aza indirgemek için kekik ile ilgili gerekli önlemleri almaya devam ediyor.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
