Zeytinyağlarını birbirinden ayırt eden polifenol içeriği konusunda Yunanistan’da 1.800 zeytinyağı üreticisi yüksek kaliteye geçti.
ERT Komotini radyosuna konuşan Tarımsal Girişimcilik Danışmanı Dimitris Mihailidis bu konuda önemli bilgiler verdi.
Polifenol zenginliğinin baz alındığı bu yeni kategorideki Yunan zeytinyağlarında litre başına 300-400 ppm polifenol bulunuyor. Zeytinyağı üretiminde Yunanistan’ın rekabet ettiği İspanya’daki zeytinyağların ise sadece %2’sinde polifenol bulunuyor.
Polifenol içeriği bu denli zengin olan zeytinyağlarının insan vücudu için de değerli bir ilaca dönüştüğü kaydedilirken, tabi bu durumun zeytinyağının fiyatına da ayrıca piyasadaki yerine de yansıdığı kaydediliyor.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
