İşte sağlıklı oruç tutmanın yolları

Sahurda neyi ne kadar yemelisiniz, iftar mönünüz hangi besinlerden oluşmalı?.. 

Akşam’dan Nil Şahin Gürhan’ın yazısı…

Ramazan ayında rahat ve sağlıklı bir şekilde orucunuzu tutmak istiyorsanız dikkat!.. Sahurda neyi ne kadar yemelisiniz, iftar mönünüz hangi besinlerden oluşmalı?

İşte size püf noktaları…

SAHURDA NE YİYELİM?

– Sahur, iftar ve iftar sonrası bol miktarda su için.

– Oruçluyken gün içinde, iftardan önce kendi şartlarınıza uygun olacak şekilde minimum hareket edin, böylece minimum enerji ve su kaybı yaşarsınız.

– Sahuru günün ilk öğünü, kahvaltı gibi düşünebiliriz. Sahura mutlaka kalkın, sahursuz oruç tutmayın.

– Alerjiniz yoksa her gün sahur öğününde 1 adet yumurta mutlaka olsun. Yumurtayı haşlanmış olarak yiyebileceğiniz gibi az yağlı omlet olarak ya da bol sebzeli menemen olarak da yiyebilirsiniz. Yumurtayla ve 1-2 parça peynirle protein miktarını tamamlamış olursunuz.

– Sahurda en az 3-4 dilim tam buğday veya tam çavdar ekmeği tüketmelisiniz. Çünkü sahur öğünün metabolizmanızı bütün gün canlı tutmak gibi bir görevi var. Tam buğday ekmeği daha uzun sürede ve yavaş yavaş enerjiye dönüştüğü için daha uzun süre metabolizmanızı canlı tutar. Beyaz ekmek veya ramazan pidesini iftarda tüketebilirsiniz.

– Sahurda yiyebileceğiniz en ideal meyve; kiraz, şeftali ve kayısıdır. Bu meyveler içerdiği vitamin, mineral, lif ve su oranıyla ertesi gün uzun sürecek olan açlıkta metabolizmanızın destekçisidir.

İFTARINIZI AÇARKEN

– İftarı çorbayla açın. Çorba içtikten sonra beklemeden yavaş yavaş yemeye devam edin.

– İftar öğününüz yeterli, dengeli ve eğlenceli olsun. Et ve etli yemekler, ekmek, pilav, makarna, patates, bulgur, çorba, süt- yoğurt grubu yiyecekler, salata ve çiğ sebze, meyve sofrada mutlaka olmalı.

– İftardan sonra sağlıklı atıştırmalar ve tatlı da iftarın eğlenceli kısmı.

– Gecenin ilerleyen saatlerinde; kuru meyveler, kuruyemişler, küçük sandviçler ve sütlü tatlılar, sağlıklı beslenme üzerinde pozitif etkisi vardır.

– Aşırı çay kahve tüketimi su kaybını artırır. Çay ve kahvenizi abartmadan dozunda tüketin.

Ramazan için sağlıklı mönü:

Sahurdan önce;

– 1 su bardağı ılık su
– 1 su bardağı soğuk su

Sahur;

– 1 fincan tarçınlı, elmalı ve zencefilli içecek
– 1 adet yumurta
– 2-3 dilim peynir
– 3-4 dilim tam buğday – tam çavdar ekmeği
– 1 avuç ceviz
– Bol domates, salatalık
– 1 adet şeftali
– Bol ve sürekli su içiniz

İftar;

– Çorba
– 1 adet orta boy balık veya biftek veya 1 tabak etli sebze yemeği
– Zeytinyağlı sebze yemeği
– 2-3 dilim ekmek
– 1 su bardağı yoğurt
– Salata ( az zeytinyağlı)
– Meyve veya sütlü tatlı
– Bol ve sürekli su içiniz

Gece;

– 1 dilim peynir
– 1 dilim tam tahıl ekmeği
– 1–2 dilim karpuz
– Bol su içiniz.

Sahura özel içecek;

– 1 adet elma ve zencefil
– ½ çay kaşığı toz tarçın
– ½ litre su

Hazırlanışı:

– Elma kabuğunu soyup dilimleyin. 1 dilim zencefil, elma dilimleri ve suyu karıştırıp kaynatın. Ateşten alın. Üzerine tarçını döküp 1-2 dakika dinlendirin. Sahurda tüketin.

(NİL ŞAHİN GÜRHAN / AKŞAM)