İskeçe karyokasının ismi nereden geliyor?

İskeçe karyokası bugün dünyanın pek çok yerine nam salmış durumda.

Peki, bu hepimizin çok sevdiği tatlının ismi nereden geliyor, hiç merak ettiniz mi?

1926 yılında, Yorgos Papapareskevas, göçmen olarak Türkiye’nin Kırklareli bölgesinden Yunanistan’a, İskeçe’ye (Xanthi) geldi.

İlk başlarda Stoyannidis’in pastanesinde çalışmaya başlayan Papaparaskevas, daha sonra “12 Apostolus” bölgesinde ilk pastanesini açtı. Pastane 1932’de Kavala Sokağı’na taşınırken, 1934’te ise bugün hala hizmet verdiği yerine geçti.

İlk defa çikolatalı karyokayı ürettiklerinde, herkesin aklı Rio de Janeiro şehrindeki “Cariocas” denilen “çikolata renkli” Brezilyalılara gitti. Böylece tatlının ismini “Karyoka” koydular ve İskeçe şehriyle özdeşleşmiş olan bu tatlı, bu isimle büyüyüp marka oldu.

Günümüzde karyoka tatlısını birçok pastane üretmekte ve leziz karyokalar sayesinde İskeçe şehrinin ününe ün katmaktadır.