Yunanlılar neden güneşe rağmen D vitamini eksikliği yaşıyor?

Yunan paradoksları güneşle olan ilişkiye kadar uzanır. Güneş Yunanistan’da sabit olmasına rağmen Yunan vatandaşlarının yüzde 72.2’si yeterli miktarda D vitaminine sahip değil.

Yunanistan’da soğuk olmadığı bilinmektedir. Bu nedenle diğer soğuk ülkelerde yaşayanlar fırsat buldukça ülkemizden ev alıyorlar.

Ancak yılın 365 gününün yaklaşık 300’ü güneşli iken, sağlığımız için gerekli olan D vitaminini yeterince alamıyoruz.

Günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 90’ı güneş tarafından karşılanırken, geri kalan yüzde 10’luk kısım ise yiyeceklerden karşılanıyor.

Peki neden her yıl 2.700 saat güneş ışığı almamıza rağmen D vitaminine sahip değiliz?

Haziran 2019’da yayınlanan bir çalışmanın da gösterdiği gibi, bu bir paradoks.

Eylül 2022’de yapılan bir anket de, Yunanlıların yüzde 72,2’sinin D vitamini eksiği olduğunu ortaya çıkaran bu tanımlamayla aynı fikirde.

Peki ama, Yunan vatandaşlarında D vitamini eksikliği varsa, güneş görmeyen Kuzey Avrupa’da durum ne?

1995’te yapılan bir anketin ortaya koyduğu ve sonraki anketlerin de onayladığı gibi, orada sorun yok. Çünkü geçen yüzyıldan beri beslenmelerini bu özel vitaminle zenginleştirdiler veya değerini bildikleri için ilgili takviyeleri eklediler.

D vitamini vücudumuzda nasıl oluşur?

Güneş ışığı cilde çarptığında, UV radyasyonunu D vitaminine dönüştüren mekanizma harekete geçer.

Bir araştırma güneşe sahip olmanın yeterli olmadığını gösterdi. Enlemler de rol oynadığı için ‘güçlü’ olmalıdır (en büyük eksiklik yazdan sonra görülür).

Üretimini optimize etmek için güneşe düzenli, orta derecede maruz kalma önerilir.

Ne kadar düzenli?

Hafta boyunca birkaç kez, güneş koruyucu olmadan 10-15 dakika boyunca mümkün olduğu kadar fazla cilt görmelidir. İdeal olarak, güneşin en yüksek noktasında olduğu öğle saatlerinde. Yani, başka riskler söz konusu olduğundan, güneş kremi sürdüğümüzde veya güneşe maruz kalmaktan kaçındığımızda.

Orta derecede güneşe maruz kalma D vitamini üretimi için önemliyken, güneş ışığına aşırı maruz kalma cilt hasarı ve cilt kanseri riskini artırabilir.

Bu arada, güneşten gelen UVB radyasyon miktarı yılın zamanına ve gezegende bulunduğumuz yere göre değişir.

Genel olarak, UVB radyasyonu yaz aylarında ve daha düşük enlemlerde en güçlüdür ve kış aylarında ve daha yüksek enlemlerde daha zayıftır.