Lezzetli bir yemek yapabilmeniz için mutlaka sırlar bilmeniz gerekir, usta ellerden hazırlanmış ve lezzeti kanıtlanmış yemek tarifleri gibi veya küçük ama önemli detaylar gibi…
Dünyanın en iyi şeflerinden biri olarak anılan Gordon Ramsay, en lezzetli yemekleri yapmak için harika ipuçları verdi.
Sözcü’nün aktardığı habere göre Ramsay’nin altı mutfak sırrı şöyle:
Taze otları ezmeden kıyın: Şefe göre fesleğen, nane gibi aromatik otları kıyarken ‘hırpalamamanız’ lazım. Bunun için de uygulamanız gereken yöntem; bitkinin yapraklarını üst üste koyup rulo haline getirin. Rulo olan bitkiyi ince şeritler halinde doğrayın. Bitkileri keserken sert darbeler uygulamayın.
Olgunlaşmamış meyvelere çözüm: Golden Ramsey satın aldığınız olgunlaşmamış meyveleri muzla birlikte bir kese kağıdına koymanızı öneriyor. Eğer bu şekilde ışık görmeyen bir yerde bekletirseniz meyveleriniz kısa bir süre içinde istediğiniz kıvama gelecektir. Hem de çürümeden!
Acı biber doğramak işkence olmasın: Acı biberleri doğradıktan sonra parmaklarınızdaki acılığın gitmesi için ellerinizi limon suyu ile ovalayın. Acının tamamen yok olduğunu göreceksiniz.
Yarım kalmış sebze ve meyveleri saklamak için: Elma, avokado gibi yiyeceklerin yarısını tükettiniz ve geriye kalan kısmı saklamak istiyorsunuz ancak kararmalarının bir türlü önüne geçemiyorsanız yapmanız gereken şey limonlu suda saklamak.
Olgunlaşmış ananas nasıl anlaşılır?: Son derece lezzetli ve faydalı bir meyve olan ananasın olgun olup olmadığını anlamak için ortadaki yaprağı hafif bir şekilde çekin. Yaprak kolay bir şekilde kopuyorsa ananas son derece lezzetlidir.
Omletin kurumaması için: Kahvaltının yıldızı olan omletlerin kurumaması için yumurtaları çırparken içine yarım kaşık krema ekleyip karıştırın. Böylelikle yumurtanız hem daha lezzetli hem de kurumasını önleyeceksiniz.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
