Yunanların çok eski yıllardan bu yana arıcılık ve bal üretimiyle uğraştıkları biliniyor.
Bugün için ise Yunanistan’da yaklaşık 15.000 arıcının toplam 1,2 milyon kovanı bulunuyor. Yunanistan genelindeki arıcılardan 3.000 kadarı bu işle profesyonel olarak uğraşıyor. Yani 150’inin üzerinde arı kovanları bulunuyor ve yıllık aile gelirlerinin %50’sinden fazlasını bu işten elde ediyorlar.
Ülkedeki yıllık kişi başı ortalama bal tüketimi ise 1,7 kilo olarak hesaplanıyor.
Merkez ve Kuzey Avrupa ülkelerine kıyasla Yunanistan’daki bal üreticileri göçebe arıcılıkla uğraşıyor. Bunlara Ege’deki küçük adalardaki arıcılar istisna teşkil ediyor. Yani her dönemde oğulları için en uygun yeri aramak amacıyla kovanlarını taşıyor ve bazen kat edilen mesafeler yılda 30.000 kilometreye kadar ulaşabiliyor. Ancak bu uğraşa değiyor, zira kalite açısında eşi benzeri olmayan bir bal ve diğer arıcılık ürünlerini elde ediyorlar.
Yunanistan’da kovan başına üretilen bal ülkenin bitki örtüsünün özelliği ve toprak/iklim şartları nedeniyle diğer ülkelere kıyasla düşük.
En yüksek oranda bal üretimi ise şu bölgelerde elde ediliyor:
– Çam ağacından (%60-65) – Thassos (Taşöz), Halkidiki, Evia, Girit
– Göknardan (%5-10) – Kara Yunanistan, Merkez Peloponissos
– Kekikten (%15) – Ege ve İyonya, Kara Yunanistan, Peloponissos
Yunanistan’da her yıl 14-16 bin ton civarında bal üretiliyor. Yaklaşık 200 ton bal ihrac ediliyor. İhracatın düşük olmasının arkasında doğu Avrupa, Latin Amerika ve Çin’de üretilen ve Avrupa malı gibi Merkez Avrupa’da satılan daha düşük kaliteli balların olmasının yol açtığı belirtiliyor.
Yunanların fazla bal tüketmesi de, üretilen balın ihraç edilecek kadar fazla olmamasına yol açıyor.
Azınlıkça'yı Google Haberlerde takip et
Azınlıkça'yı Facebook'ta takip et
Azınlıkça'yı Twitter'da takip et
